أعلنت وزارة الزراعة الفلسطينية عن فوائد الالتزام بموعد قطف ثمار الزيتون المقرر بدء انطلاقه في العاشر من شهر تشرين الأول 2024.
وتؤكد وزارة الزراعة بأن الالتزام بموعد قطف الزيتون له فوائد كبيرة من حيث كمية الزيت المنتج وجودته.
وأوصت وزارة الزراعة بضرورة الالتزام بالموعد المحدد لقطف الزيتون لضمان نضج الثمار.
وأشارت الوزارة علامات نضج ثمار الزيتون التي تتمثل بالاتي:
- تلون أكثر من 50٪ من الثمر
- سهولة فصل الثمر عن الأغصان
- سهولة فصل الثمرة عن عجمتها
- عند عصر ثمرة الزيتون يخرج منها سائل أغلبه زيت.
وأكدت الوزارة بان عدم الالتزام بالموعد المحدد للقطف يسبب خسائر كبيرة منها:
- صعوبة في قطف الثمر وتكسير العديد من الافرع والأغصان أثناء عملية القطف.
- خسارة المزارع أكثر من 30% من وزن ثمرة الزيتون وبذلك يخسر تقريبا 30% من زيته.
- خسارة حوالي 40% من نسبة السيل اذا قورن الفرق في نسبة السيل بين اول الموسم وآخره -حيث يخسر المزارع بالمجمل أكثر من 60% من زيته.-
- الزيت لا يكون ناضج والكلوروفيل يكون فيه مرتفع وهذا بدوره يعطي طعما ومذاقا شديد المرار.
- الزيت الغير ناضج يكون سبب للتدهور السريع في جودة الزيت مع الزمن.
وعليه فان وزارة الزراعة تهيب بالاخوة المزارعين بضرورة الالتزام بموعد قطف الزيتون المحدد من قبل الوزارة تفاديا وتجنبا للخسائر الكبيرة المترتبة على ذلك.
المصدر: وزارة الزراعة الفلسطينية
ر.ن
